Bezlepkové mňamky "krúžky"

POTREBNÉ PRÍSADY

na cesto:

- 150 ml mlieka

- 1/2 kocky droždia (Fala)

- 150 ml oleja

- 1 PL kryštálového cukru

- 3 ČL soli

- 1 vajce

- 390 - 400 g bezlepkovej múky (Jizerka)

na varenie:

- 3 l vody + 2 PL kryštálového cukru

na potretie:

- 1 rozšľahané vajíčko

na posypanie:

- sypeme podľa chuti, môžeme použiť strúhaný syr, rôzne semienka (napr. sezam), mak, napr. potrieť len vajíčkom

POSTUP PRÍPRAVY

V hrnci zohrejeme mlieko, rozdrobíme droždie, premiešame a pridáme olej, opäť premiešame, pokryjeme pokrývkou a necháme cca 10 min. kysnúť. Po vykysnutí dáme do misky vajíčko, kvások a soľ, premiešame. Nakoniec po častiach zašľahávame múku až kým nevznikne hladké cesto.

Cesto preložíme na dosku a vypracujeme tvar valca. Nakrájame na rovnaké kúsky, urobíme menšie gule, v ktorých pomocou varechy namočenej v múke urobíme menší otvor. Takto nachystané gule zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 20 - 30 min. Medzitým než nám gule nakysnú si dáme variť vodu s cukrom. Po nakysnutí nám voda vrie tak po jednom kúsku gule vložíme do vriacej vody. Necháme ich variť 1,5 min. z každej strany. Po uvarení vyberieme a necháme odkvapkať najlepšie na mriežke. Potom ich poukladáme na plech s papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme ich podľa chuti. Pečieme dozlatova.

Dobrú chuť :o)